2012/2/8 14:10

80后男人的厨房 blog

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香辣墨鱼仔

七月的开始，又一道简单而且口味不错的菜肴出现在博客中。你如果觉得此道菜肴还不错的话，希望你能实践着尝试下，因为在我博客中上传的菜肴并不是那么难学，也不要因为天热，而让我们对美食少了一份热爱！最近我的生活重心放在工作上多了些，所以过的比较单调，可记录的似乎少了些。

原料：

墨鱼仔、洋葱一个、辣椒酱。

做法：

1、洋葱洗净切块，将小墨鱼仔洗净，去掉里面的内脏和内壳。

3、将墨鱼仔在加了姜片和花椒粒的沸水中焯30秒后盛出，尽量沥干水份。墨鱼仔、就是小墨鱼，内地大多都是超市里面买的冰冻墨鱼仔，这种墨鱼仔因为时间放置过久，焯水这一显得尤为重要，而加入姜片和花椒粒是不错的去腥方法。