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2012/2/8 14:10
蜜汁排骨
原料：
排骨450克、蒜10克、姜10克。
调料a：
生抽1汤匙（15ml），五香粉1茶匙（5克），白糖1汤匙（15克）料酒1汤匙（15ml）。
调料b：
蜂蜜2汤匙（30ml)。
做法：
1、蒜切成末，姜切成末，排骨洗净后，放入碗中；
2、加入调料a搅拌好后，盖上盖，放冰箱冷藏一晚上；
3、将排骨放入烤盘中；
4、烤箱230度预热，第二层，烤10分钟；
5、取出刷蜂蜜，再烤10分钟取出，将排骨翻个，刷蜂蜜，再烤5-10分钟即可。
飞雪有话说：
1、排骨一定要腌一夜，这样比较入味。
2、放入蒜和姜，会让排骨有一种蒜和姜的香味。
3、放入适量的料酒可以去腥。
4、蜜汁最主要的是刷蜂蜜，颜色也是因为刷蜂蜜才会好看。
