2012/2/8 14:09

狗尾巴草的一亩三分地blog

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七色美食，色诱你的胃--煎藕饼儿

今天这道“煎藕饼儿”，做法很是简单，而且用煎代替炸，油很少，周末做一盘当零食吃也不错滴。

原料：莲藕。

辅料：鸡蛋2个、红椒2个、小葱1把、面粉60g。

做法：

图1、藕刨去皮后，冲洗干净，火速泡入清水中，并加入2勺白醋，化匀；

图2、图3、5分钟后，捞起藕，切片（约3mm厚），用刚才的醋水冲洗后，倒入开水锅中，加一点盐，煮4-5分钟后，倒去水沥干，备用；

图4、红椒去籽，切丁；小葱切末；