2012/2/8 14:08

飞雪无霜的美食博客 blog

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红烧排骨

喜欢红烧肉么？爱吃红烧味的菜么？红烧菜肴中，最经典的不过红烧肉了。但红烧肉吃得多了会显得油腻，于是，这道红烧排骨便会成为本场的主角。特别是小朋友们一定会更加喜欢拉。因为这款红烧排骨里有股甜甜的感觉，相信这道菜，应该是10分钟消灭完~~

原料：

排骨400克、葱15克、姜15克。

调料：

李锦记秘制红烧汁60克、水400克。

做法：

1、准备材料；

2、锅中放入切成段的排骨和冷水，先用大火烧开去掉浮沫；

3、锅中重新洗净，倒油，油热后放入葱末，姜丝；

4、倒入排骨；

5、翻炒后，倒入红烧汁；

6、倒入水；

7、煮至汤汁收干即可。

飞雪有话说：

1、排骨焯水是为了去腥。

2、有了红烧汁就可以不用放其他调料了，红烧汁我觉得李家的比较特别，说不出来的感觉，不知道是不是因为是秘制的原因呢？

3、大概煮30分钟的时候一定要注