2012/2/8 14:07

平常禅 blog

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诸肉还属猪肉香——板栗红烧肉

原料：

带皮五花肉500克、剥壳板栗250克、八角3枚、桂皮1块、冰糖7粒。

调味料：

料酒1汤匙、生抽2汤匙。

做法：

1、五花肉洗干净后切成2厘米左右见方的块待用。将肉块放入冷水中煮开焯一下，捞出后冲去血沫；

2、剥壳栗子放入沸水中煮5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡5分钟后再剥皮；