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2012/2/8 14:07
怎样把鲜藕做的更好吃-家常小炒豆豉鲜藕
经常上些华丽丽的菜，倒是平时不会在家经常的吃，很多朋友小纸条说能不能介绍一些家庭常吃的菜，我觉得建议非常好，虚心接受。因此我会在慢慢更新中渗入一些家常小炒，这样可以丰富大家餐桌和为忙碌快节奏生活提高些生活质量。
其实平时每每逛菜市场，我也不知道该买些什么好，菜品虽然多，但大多都是那几样。因此变换制作方法就成了改变口味的首选。我家每天吃的都不重样，天天都有变化。是想变着花样来丰富老公的饮食，对我来说天天吃一样的东西很不习惯，就好像不重视生活似的（个人偏好哈）。老公最开始不爱吃的很多，比如柿子椒，莴笋，胡萝卜，洋葱，鲜藕等。我说那是做的不和你的口味，比如今天这道豆豉炒鲜藕，就受到了“毁灭性”的风卷残云。平时不动口的藕片已决定性的优势超过了其他平时爱吃的菜品。可见没有绝对，只有相对。
原料：
鲜藕一节、豆豉酱、葱花、盐、生抽、鸡精。
做法：
1、鲜藕切片，切得均匀一些。
2、泡在冷水中，避免变黑氧化。
3、锅烧热，倒入适量的油，放入葱花和豆豉酱炒香。
4、大火放入藕片爆炒，倒入适量的生抽，盐，炒至上色，翻炒1、2分钟，加入鸡精，翻炒匀即可出锅。
ps：购买鲜藕建议买圆乎的那一节，长势饱满也比较好吃。
