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2012/2/8 14:06
端午节过后剩下的粽子怎么办-猪手与粽红烧猪手粽
端午节放假三天，没去远处，老公上班累，就不闹腾他了。第一天傍晚去了一趟大悦城，第二天傍晚陪老公看了电影《波斯王子》，第三天和潘潘猫，小雅去文怡课堂玩了一天，就这样过完了。不紧不慢的生活真好。夏天在家歇着是最好的选择，去哪都热，尤其是要下雨又下不成的天气，闷锅一样。汇报完毕咱们书归正传。
每年端午节过了各家都会剩下大批的粽子，跟八月十五的月饼一样。怎样来处理这些剩粽呢？再送人显然已经过了节日，想来想去还是自己消化的比较好。今天这个菜我就把家里的粽子给炒了，变换一下吃法，自然就好消灭掉了。见天的一个吃法吃粽子，好吃的东西也该吃够了。
粽子不易吃凉的，本身粘的食物就不好消化，如果再凉吃，更增加了胃的负担。所以建议用粽子入菜是个很不错的解决办法。我这次用的是家里之前做好的猪蹄，做的多了，就冷冻起来几个，平时做个凉菜什么的。所以没有烧猪蹄的步骤，具体步骤请参考旧文：香菇红枣脱骨美容猪蹄的制作步骤。做法很简单，就是放锅里一炒，个别方法可以大家变化哈，比如和排骨或者竹笋什么的。
原料：
猪手一个、蜜枣粽子一个、老抽、生抽、葱花、豆豉辣酱。
做法：
1、我买的是半成品的粽子。
2、买回来后下锅煮约10分钟左右至熟。
3、煮好的粽子切成块。
4、猪蹄一个。
5、掰成小块备用。
6、锅中倒入少许油，加入香辣豆豉酱，葱花炒香。
7、放入猪蹄后，淋上少许老抽炒匀。
8、再放入切好的粽子，淋上少许生抽炒匀。
9、倒入适量的水闷一会即可。出锅后撒上少许白芝麻。
ps：
1、蜜枣粽子有甜味，因此不需要再放糖。
2、建议选择清新口味的枣粽，肉粽的话会腻。
3、由于猪蹄本身已经是熟的，有咸味的。所以不用再放盐了。
