2012/2/8 14:06

食尚小米 blog

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女人保鲜最应该吃的一道肉菜-鹌鹑蛋炖兔肉

原来咱人生最原始的资本竟然也变得如此之难，生个孩子咋就那费劲呢，早年间咱奶奶那辈儿生5、6个，都跟玩似的，如今咱这怎么就成了难题了呢？还是咱这身体给咱甩脸子了！其实从中医角度来说，女性身体首先得各方面达到一定的健康程度，才能顺利的怀上宝宝，晋升为母亲，比如脂肪含量等等……，今儿我小米就为各位白领女性们来道滋补菜。天热咱就不用大肉了，来点兔肉，俗称美容肉，脂肪含量超级低，但味道超好。工作繁忙你别忘了注意自己的身体啊！

食尚小米美食定制——鹌鹑蛋炖兔肉

原料：

鹌鹑蛋、兔肉、芦笋、鲜香菇。

调料：

葱、姜、盐、胡椒粉、豆豉、花椒、八角、小茴香、绍酒、鸡精、老抽。

做法：

1、先将鹌鹑蛋煮熟剥皮，待用。

2、将兔肉剁成小块。

3、兔肉块放入锅中焯水吐净血末，捞出待用。

4、芦笋去老皮切斜段，鲜香菇切花刀。

5、锅中做水，焯熟鲜香菇和芦笋捞出待用。

6、锅中放油，煸香葱姜、豆豉，八角、小茴香、花椒，放入兔肉，烹入绍酒，加入开水炖一小时，放入老抽、盐胡椒粉调味，最后放入剥了皮的鹌鹑蛋、芦笋、鲜香菇大火煮收汁即可出锅盘。