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2012/2/8 14:05
肉丸烧茄子
每个人都会对自己的生活有着美好憧憬，也因为各种实际情况会留下不少的遗憾。为了不留遗憾，我们要尽力。
年初我们俩就在计划着我们全新的生活，想趁着年纪还不算大，我们想再闯一闯。在这个二级城市我俩有大家看来不错的工作，也经过这几年的打拼建立了自己的小家，按理说我们应该享受这一份安逸。但我俩都是内心不甘安逸的人，我们希望到更有发展前景的城市去实践自己的人生价值。户主今天在另外一个城市就要开始他崭新的工作，我因为个人工作的关系，还要留在这个城市过一段单身生活。梦想是美好的，实现的过程也要有苦有甜的，无论怎样，我们都加油吧！！！
十七童鞋说我自己过就会偷懒不做饭了，哈哈，那是不太可能滴，俺是资深吃货哟！！！哈哈……上次做了不少肉丸，冻起来慢慢吃哈！
肉丸的做法见这里！
原料：
紫茄子300g、肉丸200g。
调料：
蒜末1大勺、蚝油1大勺、生抽1小勺、糖1小勺、胡椒粉1小勺。
做法：
1、茄子切滚刀块；
2、茄子沾面粉，锅内烧热油煎茄子；
3、茄子煎至表面焦黄；
4、锅内烧热油下蒜末煸炒香；
5、倒入茄子炒匀；
6、加肉丸和所有调料，倒入半杯水烧开，至汤汁浓稠，加少许水淀粉勾芡即可！
小啰嗦：
1、蚝油，生抽都够味，丸子本身就是咸的所以不用加盐；
2、茄子拍上面粉煎，油要比炒菜的量多一点。
