2012/2/8 14:05

食尚小米 blog

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厨房零基础依然能10分钟做出宴客大菜-剁椒鱼

原料：

草鱼一条一斤半、青豆、甜玉米粒（罐头或袋装）。

调料：

剁椒一瓶、盐、白糖、胡椒粉、绍酒、香葱一小把、姜、蒜。

做法：

1、草鱼洗净用剪刀剪出花刀。

2、鱼用绍酒胡椒粉腌渍。鱼放在安利皇后锅的蒸盘里。

3、剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱，

4、将拌好的酱均匀放在鱼上面。

5、放入蒸锅上汽后蒸

6、中小火蒸8分钟即可。

鱼出锅鲜嫩无比，用筷子轻轻一挑就一块鲜嫩的肉下来了，蘸着底料吃，无论谁，只要10分钟就端出这么一盘鱼，即可让来家里做客的客人惊艳一番。

草鱼的营养分析：

1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100ipsp.html