2012/2/8 14:01

做法：

7、加入生抽、糖；

8、加入肉汤（或者开水），加盐、醋调味，煮开；

9、放入煎好的鸡腿一起煮，用锅铲铲起汤汁不断浇在鸡腿上，使鸡腿入味，煮1-2分钟；

10、捞起鸡腿，改刀成大小合适的块，摆入盘中，淀粉加适量水调成湿淀粉，倒入汤汁中离火勾芡；

11、将勾好芡的鱼香汁淋在鸡腿上即可；

12、最后撒上葱花作装饰即可。

多说两句：

1、煎鸡腿的时候要用小火，慢慢将鸡腿煎熟，掌握好火候，要将鸡腿煎到外焦里嫩。

2、将鸡腿改刀的时候一手用叉子将鸡腿固定，另一手将鸡腿切开。

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