2012/2/8 14:00

卤煮鲍鱼 blog

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宝塔菜花北极虾

前几回的某篇文章中介绍过一种新品种蔬菜（宝塔菜花），上次的做法有些偏西式，这次滴主角还是它，不过做法变化了，有那么点子中式风格。呵呵，不同滴做法，同样的简单，同样的营养外加同样滴健康·······

原料：

宝塔菜花250克、北极虾100克。

配料：

橄榄油或色拉油一大勺、大蒜 5-6瓣（蒜末）、姜末少数、白糖一小勺、盐适量。

做法：

1、北极虾用开水略焯一下，去头及外皮留虾仁儿备用；

2、锅内做开水，水中加入一小勺盐，水开后下入洗净的宝塔菜花焯烫15-20 秒；

3、用漏勺将菜花从锅中捞出沥干水分备用；

4、锅内放入少许橄榄油，油热后下入姜末煸香；

5、下入控干水分的宝塔菜花翻炒几下；

6、加入盐糖调味；

7、下入北极虾仁翻炒几下；

8、最后撒入蒜末翻炒均匀关火制作完成。