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2012/2/8 14:00
鲜香地三鲜
我今天放上一盘地三鲜，可能对于一些人意味着简单，对于一些人意味着怀想。而我，我放置这盘菜的目的，仅仅因为它平常。
原料：
土豆适中大小1个、长茄子大一点的1个、青椒1个、葱花蒜蓉各少许、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、糖1茶匙、盐少许、水淀粉1汤匙。
做法：
1、将土豆去皮切小块，茄子切滚刀块；
2、茄子撒入少许盐腌10分钟，青椒掰成小块；
3、锅中倒油，油热后放土豆块，炸成黄色捞出，沥油；
4、锅里留少许油，爆香葱花蒜末，放入土豆，青椒，和茄子，调入生抽老抽白糖，加少量水，烧一会儿；
5、加入盐，用水淀粉勾薄芡即可。
