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2012/2/8 14:00
让鱿鱼平反对健康有益的一道菜-------辣酱炒鱿鱼丝
话说隆福寺如今萧条了，白天晚上的也一点看不出以前的繁华，但是惟独好的就是白魁老号外面那个炒鱿鱼的，每每让他炒一份，然后上里面要一个火烧夹肉一碗羊杂汤就已经吃的饱饱的了，尤其是鱿鱼炒的时候香味蹿鼻子！今儿馋这口就来这个吧！
原料：
新鲜鱿鱼须、洋葱、香葱。
调料：
辣酱、蒜、姜、盐、糖、胡椒粉、绍酒、鸡精。
做法：
1、洋葱切丝 葱、蒜也切成末；
2、洗净的鱿鱼丝撕去薄膜，切成段、鱿鱼丝可以先用盐、胡椒粉、绍酒腌渍入味；
3、炒锅中放底油 ，热锅温油；
4、油热后加入葱、姜、爆香；
