客户端
2012/2/8 13:59
无油生煎鸡翅
在用美亚杜邦™特富龙®26cm扭纹宝彩色不粘煎炒锅做了几个菜以后（比如之前的红薯饼），感觉得这个锅挺好用的，特别是“不沾”特性更是突出，于是决定把腌制好（腌料用的是现成的）准备烤的鸡翅分了一部分出来，直接煎着吃。
我想鸡翅煎熟以后会出油，就没在锅里放油，将锅烧热以后直接将鸡翅放进锅里，用小火煎，盖盖一面大概5-6分钟，一面煎好以后翻面再煎，不一会儿香喷喷的鸡翅就出炉了。
原料：
鸡翅中6只、腌料（我这次用的是买的现成的腌料，也可以用蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量来腌制）。
做法：
1、将鸡翅提前用腌料腌制2小时以上，过夜更好；
2、将平底锅烧热，将腌好的鸡翅放入平底锅，将火调小（一定要小火，刚开始我把火调得有点大，所以我煎出的鸡翅有点糊），加盖煎7分钟左右，翻面加盖再煎7分钟左右即可。
