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2012/2/8 13:59
别看牛平日里吊儿郎当，其实真做起啥事儿，还总是想做到最好，这么一来，俺就像只小蜜蜂了哈，各位客倌，要是久等俺还不来，就使劲摇铃哈，呵呵。
原料：
三文鱼、鼠尾草、培根、黑胡椒碎、橄榄油、盐。
做法：
1、三文鱼撒适量黑胡椒碎、橄榄油、盐按摩腌制10-15分钟；
2、鼠尾草洗净晾干，培根取出备用；
3、每块三文鱼上放2片鼠尾草，将培根斜斜的缠绕包裹；
4、烤箱预热华氏度392度（摄氏200度）烤制15-20分钟即可。
小牛贴心提示：
1、鼠尾草和百里香等一样是非常惹味的香草，烹饪最好使用新鲜的，它可以去除海鲜、肉类的腥味，增加奇特的香草味，但注意不要多放；
2、培根本身已有咸味，所以腌制三文鱼的时获注意盐的用量，以免过咸；
3、西式烹饪里多选择黑胡椒碎，而不是黑胡椒粉，二者味道口感绝对大大不同；
4、各家烤箱功率不同，请自由调解，一般看到培根出油、收缩，三文鱼变色即可。
