2012/2/8 13:59

CANDEY blog

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《海带炖排骨》

原料：

排骨、海带、葱段、姜片、调料包、盐、冰糖、醋、酱油、胡椒粉调味、鸡精、香油。

做法：

1、排骨热水煮五分钟左右，清洗去浮沫；

2、干海带泡软，切成段；

3、处理好的排骨，放入慢炖煲中，加海带，葱段，姜片，调料包（花椒，八角，桂皮，朝天椒），加入没过排骨的水；

4、炖四个小时（一个下午班的时间）；

5、放盐，少量冰糖，醋，少许酱油，胡椒粉调味，再少炖一会入味；

6、加鸡精，香油，出锅。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48f4eaa501000293.html