2012/2/8 13:58

鲜蘑扒莴笋

2、热锅加少许花生油，将焯好的莴笋、鲜蘑、胡萝卜入锅翻炒；

3、加少许盐，及将调味汁倒入，再翻炒片刻，盖锅盖闷半分钟，使其入味；

4、开盖，调少许生粉水勾成欠倒入菜中，翻炒使其亮色光滑，出锅。

菜品特色：色彩鲜艳、味道清淡爽口、营养丰富。

特别提示：

1、蔬菜先用开水焯过可保持其色泽亮丽；

2、此为无荤素菜，调味也特意避免蠔油、鸡精等，加以酸鲜可口的（口急）汁和陈醋，令人食欲大增。

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