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2012/2/8 13:58
清蒸阿拉斯加皇帝蟹
阿拉斯加皇帝蟹，Alaska king crab，百蟹之皇。
据说最大的皇帝蟹可达10多公斤一只，蟹脚长度超过1.6米，普通的也都有3-4公斤一只。
阿拉斯加皇帝蟹盛产于美国阿拉斯加人迹罕至的海域，因为极少污染，肉质极为细嫩鲜美；如果地理位置比较靠近，比如加拿大的温哥华，在每年的捕捞旺季，那里的食客都能幸运地能吃到鲜活的皇帝蟹，那该是如何畅快的享受啊。
为给筒子们一个直观的震撼感受，特地在网上找来下面这张照片。归归，这蟹身，都赶上这位慈祥憨厚滴渔夫大叔两倍的脸盘那么大了。
原料：
阿拉斯加皇帝蟹。
配料：
生姜、蒜蓉、镇江香醋。
做法：
1、冷冻蟹稍稍冲洗擦干，洒上蒜蓉，直接清蒸15-20分钟至蒸透；
2、生姜切末放入香醋里，取肉沾食即可。
