2012/2/8 13:55
其实是想炸鲅鱼片来着。
因为下楼去看日食，回来后鱼都化了，软软的鱼肉不好切片，那就切块吧！
天太热，糖醋汁也不做了，直接吃，或用泰式甜辣酱代替了。
懒人总是有懒办法。
原料：
鲅鱼四条、盐、酱油、料酒、花椒粉、胡椒粉、食用油适量。
做法：
1、鲅鱼室温解冻，去翅尾及肚肠，清洗干净，切块；
2、盐，酱油，料酒，花椒粉，胡椒粉拌匀，冰箱内腌制６小时；
3、锅里放油烧热，鲅鱼断面蘸面粉后放入，中小火炸透，出锅。
香炸鲅鱼块
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2012/2/8 13:55
其实是想炸鲅鱼片来着。
因为下楼去看日食，回来后鱼都化了，软软的鱼肉不好切片，那就切块吧！
天太热，糖醋汁也不做了，直接吃，或用泰式甜辣酱代替了。
懒人总是有懒办法。
原料：
鲅鱼四条、盐、酱油、料酒、花椒粉、胡椒粉、食用油适量。
做法：
1、鲅鱼室温解冻，去翅尾及肚肠，清洗干净，切块；
2、盐，酱油，料酒，花椒粉，胡椒粉拌匀，冰箱内腌制６小时；
3、锅里放油烧热，鲅鱼断面蘸面粉后放入，中小火炸透，出锅。
香炸鲅鱼块