2012/2/8 13:54

做法：

1、秋刀鱼，处理干净切1cm左右的小段，用料酒，胡椒粉，盐拌匀腌制15分钟，青蒜切段；

2、腌制好的秋刀鱼用厨房纸巾吸去多余水；

3、锅内烧热油，放鱼块煎至表面金黄；

4、锅内少许余油，煸香葱姜，下入豆豉香辣酱炒匀；

5、倒入秋刀鱼块炒匀；

6、下青蒜快速翻炒30秒即可。