2012/2/8 13:52

做法：

1、美人椒切圈，青椒（为了保留辣的口感，辣椒均没去籽。怕辣可以去掉籽。）、土豆、大蒜、生姜、老葱分别切片；

2、肉切片后用放生姜片、少量盐、料酒和淀粉抓匀腌渍5分钟；

3、油锅热少量食用油，五成热时放入肉片翻炒，变色后盛出；

4、再热少量油，油热先放葱姜蒜爆锅，出香味放入土豆片翻炒片刻，再放青椒和美人椒，快成熟时放盐、糖、酱油、鸡精调味；

5、成熟装盘。

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