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鸡腿炖蘑菇

2012/2/8 13:51

鸡腿炖蘑菇

原料:

鸡腿、香菇、茶树菇、黑木耳、虫草花(就是菜里面桔黄色的丝)。

做法:

1、鸡腿肉斩大块,洗净,香菇茶树菇黑木耳泡开洗净;

2、锅烧热,放入油(不要太多因为一会儿鸡肉也会炒出来很多油),热后放入花椒和干红椒,姜片爆香,然后放入鸡块大火翻炒;

3、因为鸡肉没有焯水,多炒一会,直到炒干水分以去腥。然后放一小勺白酒,一勺老抽炒匀;

4、放入水盖过鸡肉,大火烧开后转小火,放入香菇茶树菇黑木耳和虫草花,小火20分钟加盐调味即可。

鸡腿炖蘑菇

鸡腿炖蘑菇

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4da9f0e00100d8x1.html

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