2012/2/8 13:48

葱烧木耳炒肉

原料：

木耳、大葱、姜、里脊肉、酱油、盐。

做法：

1、抓一把干木耳，用水泡上。如果您特着急赶着做菜，可以用温水泡发；

2、泡好的木耳多换几遍水，去根去杂质；

3、清洗干净，掰成小朵；

4、大葱斜着切段，里脊肉切片，姜切片；

5、锅里烧热油，把姜片倒进去炒香，然后把肉倒进锅里翻炒至白色；

6、木耳下锅翻炒至出现劈啪声，然后下葱段，最后加酱油和盐调味，出锅前淋入水淀粉勾芡即可。水淀粉勾芡很重要，最后成盘的木耳明亮光滑，口感好。