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糖炒花生米

2012/2/8 13:47

炒花生米:

原料:

花生米、白糖、油。

做法:

1、在炒之前先把干花生米用水泡五六分钟;(待水控干之后)

2、一定要在油还是凉的时候放入花生米;

3、看见颜色变金黄色就起锅。(这时可以根据口味放入盐或糖)

炒花生米

提示:

1、冷油、花生米一起下锅,中火,用锅铲不停翻炒,注意要确保花生米均匀受热,待花生米颜色微变,这时香味也该出来了,立即将花生米捞出控油(再晚几秒钟就糊了,初学者较难把握),盛在容器里。待花生米变成温的时候,放糖(你可不能放冰糖哦)。待完全冷却后在吃啊,呵呵。

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