2012/2/8 13:45

酱爆三丁：

原料：

胡萝卜1只、青椒1只、里脊肉150克。

配料：

料酒2勺、生抽酱油1勺、淀粉1勺、盐半茶匙、糖半少、甜面酱3勺。

做法：

1、胡萝卜去皮切丁；里脊肉切丁，用淀粉、生抽酱油，料酒和少许水抓匀腌20分钟，让肉嫩一些也入味一些；青椒切丁；

2、锅中到入适量油、先放入胡萝卜丁以小火炒软；

3、把胡萝卜丁扒拉在锅的一侧，将腌好的肉丁拌入少许油，然后倒入锅中炒翻炒；