2012/2/8 13:44

原料：

猪脚1只、酱油1碗、米酒1碗、可口可乐1罐(355毫升)、蒜仁10粒、辣椒1个、青葱2根、色拉油2匙、八角茴香1粒。

做法：

1、将猪脚去毛并洗净切段，用开水烫过备用；

2、把蒜仁洗净后拍碎，辣椒、青葱洗净后切段待用；

3、加入2匙色拉油热锅后放入蒜仁、辣椒、青葱爆香；

4、加入酱油1碗、米酒1碗、可口可乐1罐于卤锅内；

5、再放入爆香的蒜仁、辣椒、青葱及八角茴香于卤锅中煮沸；

6、把猪脚放入卤锅内，用小火卤30~50分钟即可起锅。