2012/2/8 13:44

授权原创博客：ckjzgf
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原料：

兔肉、山椒、花椒、少量盐、料酒、土豆、藕、香料、洋葱、香菜、芹菜、豆瓣酱。

做法：

1、兔肉洗干净切成块，放山椒，花椒，少量盐，料酒，合好后放上20分钟左右；

2、配菜随便整，根据自己喜好选，所有菜洗好切好后分开装，凉干水。土豆一定要切成条，要粗点，用盐水泡几分钟去掉淀粉，藕切成片，一定要厚；

3、然后准备配料，有汉源花椒，青花椒，干海椒，这三样需要好多看着办，反正效果就是要麻断气。还有香料，洋葱，香菜，芹菜，葱，姜，蒜。该切段的该切片的全部装备好；