2012/2/8 13:43

麻辣干锅牛肉，看起来是干的其实牛肉一点也不干。

原料：

牛肉、牛肚、姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱、盐。

做法：

1牛肉和牛肚各一斤，牛肚先用水煮熟后切丝，不然先切丝牛肚会自然卷曲；

2、牛肉飞水；

3、姜蒜花椒辣椒爆香后下牛肉牛肚炒炒，加少量豆瓣酱、盐、加水漫过牛肉即可，大火烧开，小火焖到水干即可；

4、牛肉吸饱了汁液，味道相当美味。

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