2012/2/8 13:43
麻辣鸡脆骨
原料:
鸡脆骨、胡椒粉、料酒。
做法:
1、市场上购得的鸡脆骨一斤,冲洗控水后加盐、胡椒粉、料酒;
2、充分拌匀后,略加盐渍10分钟左右;
3、备好调料,有花椒、干红辣椒、鲜青辣椒、白芝麻;
4、6成热的油锅中把盐渍好的鸡脆骨炸至熟;
5、锅中少许底油~热后将青辣椒、红辣椒、花椒、白芝麻、依次入锅炒香以后,放入炸好的鸡脆骨,翻炒至脆骨上沾匀各种调味料出锅。
2012/2/8 13:43
麻辣鸡脆骨
原料:
鸡脆骨、胡椒粉、料酒。
做法:
1、市场上购得的鸡脆骨一斤,冲洗控水后加盐、胡椒粉、料酒;
2、充分拌匀后,略加盐渍10分钟左右;
3、备好调料,有花椒、干红辣椒、鲜青辣椒、白芝麻;
4、6成热的油锅中把盐渍好的鸡脆骨炸至熟;
5、锅中少许底油~热后将青辣椒、红辣椒、花椒、白芝麻、依次入锅炒香以后,放入炸好的鸡脆骨,翻炒至脆骨上沾匀各种调味料出锅。