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2012/2/8 13:42
糖醋藕丁
原料：
1、藕两节375克，去皮洗净备用。
2、红柿子椒半个60克，去籽洗净备用
3、镇江香醋1大匙，水2大匙，盐1/3茶匙，糖4茶匙。
4、橄榄油1.5大匙，姜末1/2茶匙，葱花2茶匙。
5、生粉1.5茶匙加水2大匙拌匀，鸡粉1/6茶匙，香油1茶匙。
做法：
1、将藕和红柿子椒（图A），切丁（图B）；
2、不沾锅放橄榄油1.5大匙，置炉上开大中火，炒香姜末和葱花1茶匙（图C），放入藕丁翻炒几下（图D）；
3、接着喷入镇江香醋，兜抄几下依次放入剩余2料，炒匀后放入红柿子椒丁（图E），翻炒均匀；
4、接着淋下生粉水（图F）及鸡粉，香油兜抄均匀即可出锅。
