2012/2/8 13:42

原料：

草鱼、料酒、盐、生抽、姜。

做法：

新鲜草鱼1条，宰杀后顺着脊骨将鱼切成两半

剔下鱼骨，取两半鱼肉档，因为鱼肉易碎，所以要一刀不断一刀断地切成厚蝴蝶片

将鱼片、鱼骨、鱼头放入大盆中

加料酒、盐、生抽腌一会儿