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溜丸子

2012/2/8 13:40

授权原创博客:Snapperlulu
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

溜丸子

原料:

牛肉碎、葱姜蒜、胡萝卜、木耳、黄瓜。

做法:

1、牛肉碎剁的再细一点,一部分葱姜切成末,与牛肉碎一起剁,剁的久点,肉越细越好吃;

2、将剁好的牛肉放入一个大碗,加2个蛋清,五香粉,少量的生抽朝一个方向搅拌,搅上劲。然后加少量生粉,一碗鸡汤,再接着搅拌,搅上劲;

3、锅里烧汤(或者清水啊)烧开,将搅上劲的牛肉挤成丸子,下锅。煮到浮起,捞出,沥干备用;

溜丸子

4、葱姜切丝,蒜切末。胡萝卜去皮,切成片。黄瓜切片。木耳泡开,加淀粉,盐揉干净,冲净;

5、热锅下油,爆香葱姜蒜,放胡萝卜炒软,放木耳,下丸子,最后下黄瓜。快速的加入生抽,糖,鸡精,勾芡,出锅。

溜丸子

原文地址:https://home.meishichina.com/space-28027-do-blog-id-35872.html

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