2012/2/8 13:40

3、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。将肉丁倒入炒散、待肉熟时起锅；

4、放入莴笋，快速翻炒，再放入炒好的肉丁，加花生米翻两下；

5、倒入芡汁炒匀。起锅装盘，上桌，开吃。

川菜嘛，一大特点就是油！总感觉吃起来油腻腻的，这是我炒过放油最多的一个菜，看着油呼呼的菜，我是没什么胃口，LG却说这样开胃，吃得不亦乐呼~

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