2012/2/8 13:39

yaya小舍 blog

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猪肉脯：

主料：

瘦肉馅300g。

调料：

耗油一小勺、老抽1/2小勺、糖1/2小勺、盐1/2小勺、白芝麻、蜂蜜、水淀粉适量。

做法：

1、猪肉馅买回来以后要再次剁成肉糜，加入盐，糖，耗油，老抽搅匀，使劲儿搅打上劲儿，搅打的时候可能会很干，稍微浇一点儿水淀粉会好些，但是千万不要多；

2、烤盘放上锡纸，倒入肉馅，盖上保鲜膜擀平，铺满烤盘；

3、烤箱180度预热，正面刷蜂蜜，撒芝麻烤15分钟；

4、反面，放烤网上，刷蜂蜜，撒芝麻继续烤15分钟；

5、取出晾凉切块；

6、切好的肉脯放烤网上，放入预热140度的烤箱，烘焙10分钟即可。