2012/2/8 13:36

菜菜的食摄空间 blog

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酱烧茄子：

原料：

茄子、肉片。

配料：

葱丝、蒜末、姜丝、黄酱。

做法：

1、茄子切滚刀块，用油炸了，如果怕太油了，可以先把茄子在干锅里炒一下，把水分炒掉后，就不吸油了。茄子过油后，捞出。

2、锅里放油，加葱、姜，放入肉片，变色后，放入茄子，把黄酱用水化了，倒入锅里，加蒜末。放少许糖，水收干出锅。

原文地址：http://heigege.blog.sohu.com/40385178.html