2012/2/8 13:36

做法：

1、洋葱、猪肉切丁备用；

2、起油锅，油热后，炒香洋葱碎，小火炒至洋葱碎金黄时盛出洋葱碎和葱油；

3、辣椒粉和孜然放入碗中，油烧热后，分三次浇入碗中做成红椒孜然油；

4、另起油锅，油热后，下入肉丁中火煸炒，尽量炒出肥肉中的油，至肉丁呈金黄色；

5、烹入料酒，下入一袋甜面酱和四分之一的豆面酱，用中火翻炒；

6、锅内均匀起泡时，倒入炒好的葱油、洋葱碎和红椒孜然油，调入味精，搅拌均匀，即可出锅。