2012/2/8 13:35

老鱼家的戏 blog

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黄金蒜烤贵妃蚌：

食材：

贵妃蚌十只

配料：

蒜蓉50克、油10克、盐5克、生抽5克、蚝油10克、料酒5克、葱花适量

做法：

1、贵妃蚌开边后，取蚌肉，再把里面的黑色肠子去掉，洗净，加料酒腌制5分钟；

2、锅里放油至五成热，小火把蒜蓉焙成黄金蒜，倒入其他配料，做成豉酱汁；

3、把蚌壳洗净后，将腌好的蚌肉填回蚌壳内，上面淋上豉酱汁，入预热200度的烤箱，烤十分钟即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a0100dply.html