2012/2/8 13:35

老鱼家的戏 blog

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奶油西兰花：

原料：

西兰花一朵、奶油50克、牛奶50克。

配料：

盐5克、色拉油5克、黄油10克。

做法：

1、西兰花摘成小朵，用流动的水冲洗干净，再用清水泡半小时；

2、烧开一锅水，把西兰花倒到锅里焯一焯水，加一点盐和油，能保持西兰花的青翠；

3、焯大概2分钟后，捞出，过凉水，沥干；

4、锅里放入黄油，融化后，倒入奶油、牛奶煮开，最后倒入西兰花，翻匀，使每朵西兰花都包裹上奶油汁，出锅前再加少许盐调味即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a0100dvu3.html