2012/2/8 13:34

做法：

1、瘦肉切丁，用料酒、生抽、淀粉腌制20分钟；

2、胡萝卜、洋葱切丁，姜切末备用；

3、豌豆和胡萝卜分别焯水备用；

4、起油锅，油温热后下入腌好的肉丁，划炒至断生变色，盛出备用；

5、锅内下油，油热后爆香葱末，下入一匙海天豆瓣酱炒香；

6、下入焯水的豌豆和胡萝卜丁，大火翻炒两分钟；

7、下入洋葱丁继续翻炒一分钟；

8、下入划好的肉丁，加适量盐、糖、味精拌匀；

9、淋入薄芡，待汤汁编至粘稠，即可出锅。