2012/2/8 13:34

备注：

1、切肉时，先把肉放入冰箱稍冻硬些更容易切；

2、甜面酱事先加少许糖和香油蒸一下，味道更好。如果嫌麻烦，可免去蒸这一步，把糖和香油拌好后放置一会也可以；

3、甜面酱和酱油都有咸味，不用加盐了。如果口较重，再根据口味加少许盐。

京酱肉丝

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100fi5k.html