2012/2/8 13:33

三石美食blog

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前一段时间，和朋友一起去云南菜馆吃饭，席间一道“黑三剁”味道十分独特，给我留下深刻的印象。回家后我一直打算自己亲手做一盘黑三剁，可一直没能如愿。为什么呢？因为我总是买不到黑三剁的重要原材料—玫瑰大头菜。就在我快要忘记这件事情的时候，却偶然在附近的超市六必居酱菜专柜发现了玫瑰大头菜，真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫。狂喜之下，我立马买下两袋，回家后直奔厨房，15分钟后，一盘香喷喷的黑三剁出锅了，味道还真不输给饭馆里的呢！

偶家领导一见黑三剁，喜上眉梢，胃口大开，连吃三碗米饭后扔我一句话：“确实好吃，可我的减肥计划又泡汤了”。

开胃下饭的云南特色菜……黑三剁（图中肉馅是猪肉馅）

原料：

肉馅、玫瑰大头菜、红绿青椒、葱、姜。