2012/2/8 13:33

馨月の食色元素 blog

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素版干煸芸豆：

原料：

芸豆、干红辣椒段、花椒、盐、糖、油。

做法：

1、芸豆择好洗净，锅内热油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆缩水变软盛出备用；

2、锅中留少许底油，放干红辣椒段和花椒煸出香味，倒入刚才煸好的的芸豆，加盐、糖调味，再翻炒几分钟就可以出锅了。

注：

炒这道菜油要多放些，最好刚盖过菜，千万不能加水，让菜在油里煎熟，勤翻炒别弄糊了，否则这道菜就完蛋了，切记！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b0100ad4u.html