2012/2/8 13:32

萝卜干

原料：

新鲜白萝卜2个。

做法：

1、将新鲜白萝卜洗净并擦干水；

2、将萝卜切成0.8厘米厚的圆块，铺在盖帘上，在阳光通风处晾晒；

3、经常两面翻动，等萝卜彻底晒干后再用针给串成一串挂在厨房里，不用搁冰箱。

啰里啰嗦：

萝卜不能切的太薄，不然做菜时的口感不太好，没有嚼头。还有就是刚开始不能用针窜成一串晾晒，萝卜块之间没有缝隙，容易发黑和长毛毛。一定要彻底晒干后才能收藏，不然也会长毛毛或发黑。