2012/2/8 13:32

馨月の食色元素blog

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今天说一个自发的豆渣新吃法，做法简单但口味很好，应该叫它“豆渣小炒”比叫合适。

原料：

豆渣、黑木耳、鸡蛋2个、枸杞适量、熟芝麻一小把、葱花、盐少许（我这次用的是黑豆浆打下来的豆渣）。

做法：

1、锅热油加入葱花炒香，加入豆渣、木耳转小火慢慢炒散炒匀；

2、淋入打散的鸡蛋液，翻炒至蛋熟；

3、转大火加入枸杞、洒芝麻；

4、加盐调味炒匀出锅装盘。

TIPS：

1、豆渣要用凉透的，小火慢炒以防糊锅；

2、枸杞要提前浸泡下；

3、黑木耳要用水发好再用噢。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b01008i6g.html