2012/2/8 13:31

做法：

1、锅内热油，四成热时，放入烤麸用大火煸至外表微黄，捞出备用；

2、锅内留少量的油，放入姜片煸出香味；

3、下入木耳、扁尖与香菇翻炒均匀；

4、下入黄花菜与花生米翻炒均匀；

5、调入生抽（提鲜）、老抽（上色），放入冰糖（按自己能接受的程度尽量多放）；

6、加入烤麸，加入没及食材三分之二处的水，放入葱结。大火烧开后改小火盖盖焖至汤干汁稠；

7、加入鸡精、枸杞，翻炒匀即可，关火放凉后加入香油拌匀。