2012/2/8 13:30

老鱼家的戏 blog

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海虾焗粉丝：

原料：

海虾、粉丝。

配料：

蚝油、蒜蓉、香葱。

做法：

1、海虾剪去虾枪虾须，洗净，加料酒姜丝腌制十分钟；

2、粉丝提前两个小时泡发（记住一定要用冷水，这样泡出来的粉丝才够弹性，而且不怕炒断）；

3、锅里放底油，姜葱蒜炝锅后，下海虾爆炒，再放泡好的粉丝入锅炒，用筷子来炒，这样更加容易翻炒，又均匀。加少许水，倒入蚝油，盖上锅盖，小火焖几分钟至收汁即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a01008vz3.html