2012/2/8 13:30

米雪儿的私房菜 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

麻辣米豆腐

原料：

米豆腐500克、郫县豆瓣一勺、青蒜苗2根、蒜片10克、花椒粉5克、色拉油30克。

制作方法：

1、将米豆腐切成小块，放入沸水中煮开，捞起沥干水分备用；将青蒜苗切成小节，大蒜切成片；

2、炒锅内放油，下郫县豆瓣和蒜片炒香；

3、放入米豆腐翻炒均匀，放入花椒粉调味；

4、加入青蒜苗炒至断生就可。

备注：

米豆腐是用大米制作而成，淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成的豆腐，具有韧性和弹性，口感QQ的。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d96a26a0100de2g.html