2012/2/8 13:29

老鱼家的戏 blog

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绣球丸子：

原料：

肉末、马蹄、鸡蛋。

做法：

1、肉末再用肉捶拍打均匀，加马蹄丁、盐、料酒、胡椒粉、鸡清、少许酱油、少许鲍汁、水淀粉等一起顺一个方面搅拌，直到可以拉丝为止，做成丸子状备用。

2、鸡蛋下锅摊成鸡蛋薄饼，切成细丝（嘻嘻，天气冷手冻，偶切成了粗丝），取一个肉丸子，在鸡蛋丝上滚一滚，就成了绣球丸子。

3、好了，把绣球丸子入到蒸锅里蒸十分钟，OK，成了：）

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a010080ig.html