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2012/2/8 13:29
原料：
童子鸡1只、魔芋400克、大料2个、小红辣椒3个、葱段少许、蒜5瓣、姜片少许、酱油2汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒1汤匙、魔芋。
做法：
1、童子鸡剁成小块，放姜片，料酒，搅拌均匀后盖上盖子，腌制片刻，小红辣椒切段。
2、锅中倒入油烧热，放入小红辣椒，葱段和蒜瓣，爆香后倒入鸡翅和姜片，翻炒至鸡翅表面变色。
3、加入酱油，继续用大火加热，待汤面出现浮沫时，用勺子撇干净，放糖，大料，小火焖10分钟，然后加入盐，和魔芋。
4、再焖10分钟，改大火收汁，加入鸡精，至汤汁浓稠后，翻炒几下关火。
